EFFECTS OF SOIL PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES ON THE MINERAL COMPOSITION OF PEQUI FRUITS (Caryocar brasiliense Camb.)
DOI:
https://doi.org/10.24278/rif.2025.37e961Keywords:
Cerrado fruits, Genetic variability, Plant-soil relationshipAbstract
To enable the rational economic exploitation of native fruit species from the Cerrado biome, it is essential to understand their chemical characteristics and their interactions with the environments in which they thrive better. This study aimed to determine the effects of physical and chemical parameters of three soil types (Ferritic Ferralsol, Dystric Arenosol, and Plinthosol) from the municipality of Jataí (GO) on the chemical composition of the pulp of pequi fruits (Caryocar brasiliense). Fruit collection was carried out from pequi trees in areas selected based on the criteria of minimal anthropogenic interference, typical cerrado vegetation, and high occurrence of the studied fruit species. In each selected area, four trees (Plinthosol) and eight trees (Ferritic Ferralsoil and Dystric Arenosols) were chosen, distributed within an imaginary square of 30,000 m², and five fruits were collected from each tree, based on the cardinal points and the center. Soil samples were taken from the area beneath the tree canopy. Despite the differences among the various soil types, the collected fruits differed only in lipid, copper and manganese levels, with no statistically significant correlation established between soil type and the chemical composition of pequi fruits. This stability is likely due to the species adaptive and metabolic strategies, which enable the plants to maintain a relatively constant fruit composition even under varying edaphic conditions.
Downloads
References
Almeida DP, Pompilio AC, Lima AFM, Almeida NC, Aparecida CL. 2022. Biological activities of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) pul oil. In: Mariod, AA (Ed). Multiple biological activities of unconventional seed oils. Amsterdã: Elsevier. cap. 21, p. 257-267.
Alves AM, Fernandes DC, Sousa AGO, Naves RV, Naves MMVL. 2014. Características físicas e nutricionais de pequis oriundos dos estados de Tocantins, Goiás e Minas Gerais. Brazilian Journal of Food Technology, 17(3): 198–203.
Angeloni L, Leite C, Brait J, Mariano-da-Silva F, Mariano-da-Silva S. 2004. Caracterização mineral do fruto do pequizeiro (Caryocar brasiliense) oriundo de dois municípios do Estado de Goiás. In: 19 Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Recife: SBCTA. v.1: 1-4.
Bertolino JF, Ferreira F D, Mascarenhas LJS, Oliveira NP, Vulcani VAS. 2019. Aplicabilidade do óleo de pequi na cicatrização. Enciclopédia Biosfera, 16(29): 01-15.
Brait NRH. 2003. Determinação de algumas características físicas e químicas de frutos de pequizeiro (Caryocar brasiliense) e mel de abelha (Apis mellifera). Trabalho de Conclusão de Curso, Universidade Federal de Goiás, Jataí.
Carlos L, Venturin N, Macedo RLG, Higashikawa EM, Garcia MB, Farias ES. 2014. Crescimento e nutrição mineral de mudas de pequi sob efeito da omissão de nutrientes. Ciência Florestal, 24(1): 13-21.
Cardoso LDM. 2011. Araticum, cagaita, jatobá, mangaba e pequi do Cerrado de Minas Gerais: ocorrência e conteúdo de carotenóides e vitaminas. Dissertação de Mestrado, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa.
Carvalho PER. 2008. Espécies arbóreas brasileiras. Brasília: EMBRAPA/IT. 593 p.
Chaves LJ, Naves RN, Souza ERB, Vera R. 2017. Pequi: Caryocar brasiliense Cambess. Costa Rica: IICA - Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. 32 p.
Chitolina JC, Prata F, Silva FC, Coelho AM, Casarini DP, Muraoka T, Vitti AC. 2009. Amostragem de solo para análise de fertilidade, de manejo e de contaminação. In: Silva FC. Manual de análises químicas de solo, plantas e fertilizantes. Brasília: Embrapa. parte 1, cap.1, p. 23-58.
Cordeiro MWS, Cavallieri ALF, Ferri PH, Naves MMV. 2013. Características físicas, composição químico-nutricional e dos óleos essenciais da polpa de Caryocar brasiliense nativo do estado de Mato Grosso. Revista Brasileira de Fruticultura 35(1): 1127-1139.
Costa MLX, Costa MD. 2023. Caracterização bioquímica e nutricional do pequi (Caryocar brasiliense): uma breve revisão. Revista Científica Rural 25(1): 287-302.
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária -.EMBRAPA. 2006. Sistema brasileiro de classificação de solos. 2ºed. Rio de Janeiro: EMBRAPA/SPI, 306 p.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE. 2011. Tabela de composição nutricional de alimentos consumidos no Brasil. Rio de Janeiro: IBGE. 351p.
Franco G. 2001. Tabela de composição química dos alimentos. 9ª ed. Rio de Janeiro: Atheneu. 324 p.
Gonçalves HM, Aquino FG. 2021. Ocorrência natural, relação solo/planta, adubação e nutrição de pequizeiro e baruzeiro. Planaltina: Embrapa. 35 p.
Google Earth. 2025. Website. Disponível: <http://earth.google.com>. Acesso: 13 mar. 2015.
Haridasan M. 2008. Nutritional adaptations of native plants of the cerrado biome in acid soils. Brazilian Journal of Plant Physiology 20(3): 183-195.
Kiehl EJ. 1979. Manual de edafologia: relações solo-planta. São Paulo: Editora Agronômica Ceres. 262 p.
Jataí. 2025. Portal. Disponível: . Acesso em 10 mar. 2025.
Jesus IA. 2014. Aspectos históricos, nutricionais e gastronômicos do pequi (Caryocar brasiliense Camb.). Trabalho de Conclusão de Curso, Universidade Federal da Bahia, Salvador.
Lima AD, Silva AMO, Trindade RA, Torres RP, Mancini-Filho J. 2007. Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense Camb.). Revista Brasileira de Fruticultura 29(3): 695-698.
Lopes PSN, Pereira AV, Pereira EBC, Martins ER, Fernandes RC. 2017. Caryocar brasiliense – Pequi. In: Vieira, RF. Plantas para o futuro: Região Centro Oeste. Brasília: Ministério do Meio Ambiente. p. 190-202.
Lorenzo ND, Santos OV, Lannes SCS. 2020. Composição de ácidos graxos, funcionalidade cardiovascular, comportamento termogravimétrico-diferencial, calorimétrico e espectroscópico do óleo de pequi (Caryocar villosum (Alb.) Pers.). Food Science and Technology 41(2): 01-06.
Luz GRL, Rodrigues PMS, Menino GCO, Coutinho ES, Nunes YRF. 2011. Caracterização física de frutos e putâmens e taxa de ataque por Carmenta sp. a pequizeiros (Caryocar brasiliense Camb.) no norte de Minas Gerais. Revista Brasileira de Fruticultura 33(3): 746-756.
Mariano-da-Silva S, Brait JDA, Faria FP, Silva SM, Oliveira SL, Braga PF, Mariano-da-Silva FMS. 2009. Chemical characteristics of pequi fruits (Caryocar brasiliense Camb.) native of three municipalities in the State of Goiás – Brazil. Ciência e Tecnologia de Alimentos 29(4): 771-777.
McDaniel W. 1992. Sample preparation procedure for spectrochemical determination of total recoverable elements in biological tissues. In: Smoley CK. (Ed.) Methods for the determination of metals in environmental samples. Boca Ranton: CRC Press. cap. 3, p. 25-32.
Miranda RF, Alves-Júnior J, Lima GX, Casaroli D, Evangelista AWP, Mesquita M. 2016. Crescimento do pequizeiro em resposta a irrigação e adubação. Cultura Agronômica 25(4): 351-360.
Miyazawa LC, Pavan MA, Muraoka T, Carmo CAFS, Melo WJ. 2009. Análise química de tecido vegetal. In: Silva, FC. (Ed.) Manual de análises químicas de solo, plantas e fertilizantes. Brasília: EMBRAPA. parte 2, cap.2, p. 191-234.
Nascimento NRR, Alves AM, Silva MR, Naves MR, Veloso MM. 2017. Antioxidant capacity of pequi (Caryocar brasiliense Camb.). pulp is preserved by freeze-drying and light-resistant packaging. Revista Brasileira de Fruticultura 39(1): 1-9.
Naves RV, Nascimento JL, Souza ERB. 2010. Pequi: série frutas nativas. Jabocatibal: FUNEP. 37 p.
National Research Counsil - NRD. 2023. Recommended dietary allowances. Washington: National Academy of Science. 196 p.
Oliveira MEB, Guerra NB, Barrros LM, Alves RE. 2008. Aspectos agronômicos e de qualidade do pequi. Documentos, 113. Fortaleza: EMBRAPA/AT. 32 p.
Oliveira WL, Scariot A. 2010. Boas práticas de manejo para o extrativismo sustentável do pequi. Brasília: EMBRAPA/RGB. 84 p.
Padovani RM, Amaya-Farfán J, Colugnati FAB, Domene SMA. 2006. Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas de estudos nutricionais. Revista de Nutrição 19(16): 741-760.
Paz JG, Pacheco P, Silva CO, Pascoal GB. 2014. Análise da composição nutricional e de parâmetros físico químicos do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) in natura. Linkania 8(1): 73-86.
Pimentel-Gomes F. 2000. Curso de estatística experimental. 14ª ed, Piracicaba: Livroceres. 430 p.
Pregnolatto W, Pregnolatto NP. 2008. Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz – métodos químicos e físicos para análise de alimentos. 4ª ed. São Paulo: Instituto Adolfo Lutz. 1000 p.
Raij B, Andrade JC, Cantarella H, Quaggio JA. 2011. Análise química para avaliação da fertilidade em solos tropicais. Campinas: IAC - Instituto Agronômico de Campinas. 300 p.
Ramos KMC, Souza VAB. 2011. Características físicas e químico-nutricionais de frutos de pequizeiro (Caryocar coriaceum Wittm.) em populações naturais da região meio-norte do Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura 33(2): 500-508.
Resende M, Curi N, Resende SB, Corrêa GF. 2002. Pedologia: Base para distinção de ambientes. Viçosa: UFV. 338 p.
Reis MJO. 1999. Eficiência micorrízica em plantas nativas do cerrado. Tese de doutorado, Universidade de Brasília, Brasília.
Ribeiro DM. 2012. Propriedades físicas, químicas e bioquímicas de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) de diferentes regiões do Cerrado. Dissertação de Mestrado, Universidade de Brasília, Brasília.
Rodrigues LJ, Vilas-Boas EVB, Paula NRF, Gomes JVF, Pinto DM. 2004. Caracterização físico-química da amêndoa e polpa do pequi (Caryocar brasiliense Camb) produzidos nas regiões Norte e Sul de Minas Gerais. 18 Congresso Brasileiro de Fruticultura, Florianópolis: Sociedade Brasileira de Fruticultura. v.1: 1-6.
Santos P, Porto AG, Silva FS, Furtado GF. 2010. Avaliação físico-química e sensorial do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) submetido à desidratação. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais 12(20): 115-123.
Souza GS. 1998. Introdução aos modelos de regressão linear e não-linear. Brasília: Embrapa-SPI / EMBRAPA-SEA. 505 p.
Silva FC, Abreu MF, Pérez DV, Eira PA, Abreu CA, Van-Raij B, Gianello C, Coelho AM, Quaggio JA, Tedesco MJ, Silva CA, Barreto WO. 2009. Métodos de análises químicas para avaliação da fertilidade do solo. In: Silva, FC. Manual de análises químicas de solo, plantas e fertilizantes. Brasília: EMBRAPA. parte 2, cap.1, p. 107-190.
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TBCA. 2023. São Paulo: Universidade de São Paulo / Food Research Center. Versão 7.2. Disponível: <http://www.fcf.usp.br/tbca>. Acesso: 10 jan. 2025.
Vera R, Naves RV, Nascimento JL, Chaves LJ, Leandro WM, Souza ERB. 2005. Caracterização física de frutos de pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) no estado de Goiás. Pesquisa Agropecuária Tropical 35(2): 71-79.
Vera S, Souza ERB, Fernandes EP, Naves RV, Soares-Júnior MS, Cariari M, Ximenes PA. 2007. Caracterização física e química de frutos do pequizeiro (Caryocar brasilense Camb) oriundos de duas regiões no estado de Goiás, Brasil. Pesquisa Agropecuária Tropical 37(2): 93-99.
Word Health Organization - WHO. 2006. Trace element in human nutrition and health, Geneva: WHO. 456 p.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Journal of the Forest Institute
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
