CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA E QUÍMICA DE FRUTOS E SEMENTES DE CANELA-PRETA (Ocatea catharinensis Mez-LAURACEAE)
DOI:
https://doi.org/10.24278/2178-5031.1998102554Keywords:
Ocotea catharinensis, morphology, chemical composition, fruit, seedAbstract
The morphology and the chemical composition of Ocotea catharinensis fruits and seeds harvested in an arca of Atlantic Forest (São Paulo, Brazil) were characterized. The internai and externai morphology of fruits and seeds were schematized, with the aid of stereomicroscope provided of clear camera. It was evidenced that the fruits are fleshy and that the seeds present thin and undifferentiatéd seed-coats and hypogeal germination. The chemical composition was quantified in the pericarp and in the seed. The content of oil, total carbohydrates, proteins, macro and micronutrients, were determíned. The oil content in the pericarp was 38.1 g/100 g, that was classified as oleaginous. The contents of total carbohydrates and proteins of seed were the sarne (18.8 g/100 g). The main macronutrient in the pericarp and seed was potassium (10 and 6 mg/g, respectively): Iron (136 µg/g) and manganese (90 µg/g) were the main micronutnents in the pencarp and seed, respectively.
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